PT. Jimbaran Hill Town

HHRMA Hotel Bali – PT. Jimbaran Hill Town

Kami sebuah group perusahaan di daerah Jimbaran sebagai destinasi master plan Bali International Park. Ini bertujuan untuk menggabungkan properti Perumahan, Gerai Ritel, Hotel, Resort, dan Beach Club. Atraksi dengan sensivitas langka terhadap lingkungan sekitarnya. Yang bertujuan untuk menggabungkan properti Perumahan, Gerai Ritel, Hotel, Resort, dan Beach Club. Menjadikan suatu Atraksi hiburan dan layanan publik yang diperlukan secara terintegrasi. Sekarang kami mencari seorang : Chef De Partie (CDP)

Deskripsi Pekerjaan:

  • Membuat & memastikan Kualitas/kelezatan Rasa & Visual F&B sesuai standart makanan yang ditetapkan dan sesuai permintaan konsumen
  • Memastikan Area Kerja Kitchen di Resto & Lounge: Rapi, Bersih, Food Hygiene, Bebas Pest sesuai standard
  • Memastikan Kecepatan dan Ketepatan dalam mengeluarkan product F&B dari Kitchen
  • Melakukan pengawasan atas biaya F&B Product dan pengadaan (manpower,control waste,spoil,raw material, dry material)
  • Melakukan stock control terkait bahan baku untuk memastikan item yang memenuhi standar yang ditentukan, tepat jumlah order, standar kualitas sesuai SOP.
  • Bertanggung jawab atas higienitas dan sanitasi peralatan dan area dapur
  • Bertanggung jawab untuk memastikan SOP Food Safety dan Hygiene di dapur berjalan sesuai dengan standard yang telah ditetapkan
  • Bertanggung jawab atas seluruh preparation untuk order besok terselesaikan dengan baik
  • Bertanggung jawab memberikan pelatihan dan supervisi terhadap Cook Helpers

Kualifikasi:

  • Usia maksimal 35 tahun
  • Pendidikan minimal SMA/SMK sederajat
  • Pengalaman minimal 2 tahun di posisi yang sama.
  • Dapat bekerja dengan komputer dan Microsoft Office
  • Memahami manajemen dapur & inventory system
  • Diutamakan yang memiliki pengalaman di Western (Appetizer, Pasta, Pastry, Sauce, Steak & Grill), Asian.

Bilamana anda tertarik dan sesuai dengan kualifikasi yang diminta, silahkan kirimkan CV lengkap anda yang terbaru ke email :

artha@jhilltown.com, dengan Subjek email : POSISI – Nama Pelamar

Don`t copy text!